Ça dépend pour qui.
La question n'est pas de savoir si les prestataires de service sont une bonne idée ou non (il y a des gens qui en sont très satisfaits, qui ont exactement ce qu'ils voulaient et ça ne va pas plus loin), mais plutôt de savoir si ça correspond à ce que TU attends d'un "éditeur".
Tu veux publier une autobiographie, des mémoires, un petit roman, un recueil de poèmes qui doit rester anonyme ? Tu veux seulement deux exemplaires pour ta propre bibliothèque ou pour distribuer à ta famille ? Alors tu peux y aller, ils te donneront exactement ce que tu veux, pour peu que tu en payes le prix.
Tu veux être édité de façon classique ? Tu veux que ton roman soit disponible en librairie, qu'il trouve des lecteurs partout, tu veux faire des salons et signer des autographes ? Alors non, ils ne sont pas ce qu'il te faut.