Je me suis posée la même question lorsque j'ai commencé mon roman. Une fois passé la panique à l'idée de tout devoir justifier, j'ai réfléchi. J'ai fini par rejoindre ce que dis Havok, à savoir définir les règles de mon monde lorsque j'estimais cela nécessaire.
L'avantage des genres fantasy/fantastique/SF, c'est que tu peux faire un peu tout ce que tu veux, sans devoir te justifier avec des éléments crédibles de notre monde (ADN ou autres). Mais je pense qu'il ne faut pas tomber dans l'excès de facilité et se contenter d'un "C'est magique !". Avoir une raison pour telle ou telle chose, mais une raison propre à ton monde, me paraît tout de même utile.