Salut,
J'ai lu et adoré 3 romans de Meg Cabot construits essentiellement sous forme épistolaire avec sms, emails et discussions type chat (Le garçon d'en face, Mariage en douce à l'italienne, Embrouilles à Manhattan - les VO sont bien mieux que les traductions).
Elle y ajoute aussi des journaux intimes de certains personnages qui permettent d'aller plus dans le détail.
A mon avis, l'un des enjeux, c'est ça : réussir à proposer tout le cadre visuel, sans s'aider de longues descriptions (pas trop crédible en texto) et sans photo (ce qu'on utiliserait en vrai via messagerie instantanée)
Et donc, peut-être, faire un mix entre textos et autre support qui te vienne en soutien pour tout ce qui serait trop complexe à faire passer en sms ?
En tous les cas, je pense que ça se tente, tu verras vite si tu t'en sors ou si tu galères trop. Mais tu dois pouvoir garder une grande part de texto je pense.