Le numéro spécifique à Amazon n'est pas un ISBN mais un ASIN.
L'ISBN n'est, en effet, pas obligatoire pour un e-book.
Mais on peut en mettre un, qui aidera à l'identifier, et si on le fait, il ne sera que celui de cette forme du livre et pas une autre. Si on fait une version papier, une version kindle et une version e-pub, il faudra trois ISBN.
Le numéro ASIN est impossible à employer ailleurs que sur Amazon
Pour ce qui est de l'imprimeur : bonne question, mais je crois qu'il faut d'abord s'entendre sur le terme "imprimeur". Les plate-forme d'autoédition ne sont pas des imprimeurs mais des intermédiaires entre l'auteur et l'imprimeur.
Si deux imprimeurs reçoivent le même fichier à imprimer, le numéro ISBN est le même.
Sur deux plate-formes, comme le fichier qui leur est transféré est susceptible de subir des légères modifications (mise en page) en arrivant chez eux, je pense qu'il faut deux numéros (mais ne peux l'assurer)
Oui, on peut demander un nouvel ISBN pour une autre forme du livre
Pour ce qui est du "prisonnier d'Amazon" : pas la moindre idée. Je n'ai jamais eu leur CGU sous le nez et ignore s'il y a un contrat entre eux et l'auteur