Je pense que tu prends les choses à l'envers : en dehors du fait que c'est assez ambitieux de vouloir être publié chez Milady (c'est tout à ton honneur) et donc que tu veux absolument épouser un format qui leur convienne, c'est surtout la structure narrative de tes écrits qui vont changer selon la forme que tu auras choisi.
Si tu prends une nouvelle et que tu veux ensuite que ton lecteur soit intéressé, elle devra adopter une structure avec un début, un milieu et une fin pour que le lecteur n'ai pas l’impression de lire un écrit non terminé. Si tu écris un roman, ça prend plus de temps, mais tes 5 parties pourront être articulées comme tu le souhaites : partie 1 = prologue, etc. (je dis n'importe quoi, c'est un exemple ^^) et chaque partie n'a pas forcément besoin d'être indépendante avec ses propres éléments de début et de fin.